Waiter dan Waitress bertanggungjawab menyambut pelanggan dengan mesra, mengambil pesanan makanan dan minuman dengan tepat, serta memberi cadangan menu jika diperlukan. Mereka perlu menyediakan dan menghantar pesanan dengan cekap, memastikan semua keperluan pelanggan dipenuhi, serta menjaga kebersihan dan susun atur meja sebelum dan selepas digunakan. Selain itu, mereka juga perlu memastikan kawasan kerja sentiasa bersih, berkomunikasi dengan dapur bagi permintaan khas, serta menangani aduan pelanggan secara profesional.